El saber del sabor a realizarse
Yazmin Ramírez
El festival gastronómico el Saber del Sabor Oaxaca 2013, el cual se llevara a cabo del 10 al 15 de septiembre, donde se contara con la participación de visitantes nacionales y extranjeros.
La noche de inauguración contara con la presencia de cocineras tradicionales las cuales mostraran diversas muestras de la gastronomía oaxaqueña y mexicana. En palabras de Graciela Cervantes Bravo menciono que esta es la oportunidad para que todos los chef muestren la diversidad gastronómica y de igual manera se diviertan con este festival.
En cada una de las presentaciones que se realizaran estarán engalanados con diversas personalidades, se espera una ocupación hotelera de 57% y una derrama económica de cuarenta y siete millones de pesos esto debido al puente.
Por ello entre visitantes nacionales y extranjeros se espera llegar a los miles de ellos y tan solo en la inauguración se calcula un mínimo de mil personas viéndose ocupados hasta el momento nueve restaurantes ya con personas confirmadas y el que menos sirva será de 64 personas.
El cual tiene como finalidad resaltar la gastronomía y de igual manera realizar una feria del mezcal esto para ayudar a los productores y hacer difusión a los mismos.