Inicio Portada Prepara una deliciosa sopa rusa para chuparse los dedos

Prepara una deliciosa sopa rusa para chuparse los dedos

2 Min leídos
0
10

CIUDAD DE MÉXICO

Prepara la más deliciosa sopa de verduras rusa con betabel, zanahoria, papa y col. Es muy saludable y tiene un sabor increíble.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

3 betabeles lavados
3 papas peladas cortadas en trozos medianos
4 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla finamente picada
2 zanahorias ralladas
½ col cortada en tiras
1 taza de frijoles bayos
2 hojas de laurel
5 tazas de agua
2 tazas de caldo de pollo
5 cucharadas de salsa kétchup
4 cucharadas de jugo de limón
¼ cucharada de pimienta
1 cucharada de eneldo finamente picado
Te puede interesar: Una rusa muy peruana se vuelve viral en redes

Preparación

COCINA los betabeles en cinco tazas de agua hirviendo y cocina por una hora; retira los betabeles del agua y reserva ambos.
CUECE las papas cortadas en cubos en el agua donde se cocinaron los betabeles.
PELA los betabeles, córtalos en tiras medianas y regrésalos a la olla; añade la col cortada en tiras delgadas.
CALIENTA un sartén, agrega aceite vegetal y saltea la cebolla y la zanahoria por cinco minutos; agrega la salsa kétchup.
ADICIONA el caldo de pollo, los frijoles, el jugo de limón, las hojas de laurel, el salteado de zanahoria y el eneldo; cocina por 10 minutos minutos a fuego medio.
SAZONA con sal y pimienta. Sirve acompañado de pan crujiente.

 

Cargar más artículos
Cargar más artículos en Portada

Comprobar

El jugador fingirá menos con el VAR

CIUDAD DE MÉXICO. Pablo Barrera, capitán de los Pumas, consideró que la llegada del VAR a …