Productores de mezcal oaxaqueño analizan la creación de un «Plan Rector» para sacarlos del rezago
Patricia Castellanos.
En conferencia de prensa, el presidente del Sistema Producto Maguey Mezcal en Oaxaca, Pedro García Vásquez, expresó que en Oaxaca existe un rezago en este campo, ya que hay una enorme diferencia con otros estados que cuentan con la denominación de origen de este elixir, por lo cual los productores de mezcal han iniciado un proceso de análisis, con el objetivo de crear un “Plan Rector” que logre desarrollar acciones que permitan impulsar la cadena productiva de este sector
En este contexto, informó que se comenzó con la realización de talleres el pasado 28 de mayo, los cuales serán 11 en total, mismos que se han iniciado en la región Mixteca y tendrán como sede ultima la comunidad de San Carlos Yautepec, así mismo añadió que durante estos foros, también se efectuaran mesas de trabajo, a fin de conocer las opiniones de los productores del sector.
Así mismo, García Vásquez indicó que la finalidad de estos cursos es recopilar la situación actual de los diversos productores a motivo de saber cómo abordarlos y vincular líneas estratégicas que permitan la aportación de apoyos por parte de gobiernos estatales y federales.