Anuncian la realización de la Cuarta Feria del Nicuatole y el Maíz
Jazmin Morales
Atreves de la Cuarta Feria del Nicuatole y el Maíz, San Agustín Yatareni podrán difundir al turismo local y nacional su riqueza cultural y gastronómica los días 22 y 23 de agosto.
En esta feria ubicada a 10 minutos de la ciudad de Oaxaca, participarán más de 50 mujeres de la comunidad en la elaboración de estos productos.
Se podrán degustar en la explanada municipal el nicuatole, los tamales de verde, negro, coloradito y demás variedades de productos típicos del lugar.
Las más de 50 mujeres que elaborarán el nicuatole y los tamales esperan este año una afluencia aproximada de 5 mil personas para tener una derrama económica aproximada de 30 mil pesos, lo que beneficiará a quienes elaboran este postre oaxaqueño, detalló el presidente municipal de San Agustín Yatareni, José Cruz Martínez.
Cabe mencionar que el nicuatole, es un postre tradicional hecho a base de leche, que se ha elaborado en San Agustín desde 1945, y que año con año ha integrado nuevos sabores como piña, coco, nuez, tejate, fresa, entre otros.