Inicia la preparación tradicional del Tepache para fiesta patronal a Santiago Apóstol
AZUL MORALES
Oaxaca, Oax. – En el marco de la Fiesta Patronal en Honor a Santiago Apóstol que se llevará a cabo en Cuilápam de Guerrero del 25 al 27 de enero, inician los preparativos del tradicional tepache que se ofrecerá a las y los asistentes.
El presidente municipal de Cuilápam, Javier Moreno Colmenares, expresó que la elaboración de la bebida es un proceso artesanal heredado por sus ancestros.
Gracias a la participación de las y los ciudadanos es como se hace posible la elaboración de la bebida ancestral que se degustará en la Fiesta Patronal 2018.
Es de resaltar que, el Tepache es una bebida típica mexicana que se obtiene de la fermentación del pulque , panela y de la cáscara y la pulpa de la piña (también conocida como ananá).
La también bebida de origen prehispánico, tiene muy baja graduación alcohólica y es ideal para ser consumida en días calurosos.
Durante la fiesta patronal se llevarán a cabo diversas actividades culturales, deportivas, musicales y de esparcimiento para el goce y disfrute de los diversos grupos de la población.