Isaías Espinoza: el influencer detrás de “Chef en proceso” narra el secreto detrás de sus 8 años de videos
El realizador gastronómico mexicano detalló la evolución de su plataforma digital tras interactuar con figuras del cine y la música en una dinámica enfocada en recetas tradicionales de diversas regiones
El creador de contenido gastronómico mexicano, Isaías Espinoza, conocido en plataformas digitales como “Chef en proceso“, compartió detalles sobre su trayectoria de casi ocho años en el desarrollo de recetas y entretenimiento culinario. Durante una emisión para El Heraldo Radio, detalló el origen de su enfoque en la cocina mexicana y su evolución hacia formatos interactivos con celebridades internacionales.
En entrevista con Blanca Becerril, Espinoza explicó que, más allá de la preparación personal de alimentos, su motivación principal radica en cocinar para los demás.
Esta filosofía dio origen a una sección titulada “¿Y tú quién eres?“, un espacio diseñado para conocer la identidad de diversos invitados mediante la comida y la recreación de sus platillos favoritos.
El creador de contenido detalló que la acumulación de experiencia y la práctica constante con diferentes invitados facilitaron la preparación para interactuar con figuras de la industria del entretenimiento mundial, como el actor estadounidense Brad Pitt.
“Fueron oportunidades de una vez en la vida que tienes que aprovechar sí o sí”, afirmó Espinoza.
¿Cómo fue su experiencia con Brad Pitt?
La dinámica con el actor norteamericano se realizó en colaboración con otro creador digital y consistió en la elaboración de tacos, una experiencia que concluyó con el aprendizaje del invitado sobre técnicas locales de preparación.
En una interacción más reciente, Espinoza colaboró con el cantante colombiano Maluma en un formato de tiempo limitado a aproximadamente 15 minutos. Para este encuentro, el objetivo fue ofrecer un recorrido gastronómico por México a través de la elaboración de 3 variedades de tortas tradicionales: la torta de chilaquiles, la torta ahogada y la variante conocida como “torta de albañil”, originaria de Aguascalientes. De acuerdo con el entrevistado, esta última fue una de las que generó mayor aceptación en el invitado.
Respecto al proceso de selección y contacto con las personalidades que asisten a su cocina, Espinoza señaló que los métodos han evolucionado conforme aumentó el alcance de sus plataformas. En los inicios del proyecto, el equipo gestionaba de forma directa los mensajes hacia los posibles colaboradores. Posteriormente, el flujo de comunicación se transformó al recibir propuestas directas de otros creadores de contenido interesados en participar.
Se ha ligado a marcas internacionales para promover su trabajo
Actualmente, la dinámica incluye la coordinación con productoras cinematográficas y de entretenimiento que visitan México para la promoción de proyectos, tales como Warner Bros. o equipos de producción de series televisivas. Entre estas colaboraciones destaca la participación de los hermanos Wayans, conocidos por su trabajo en la industria del cine de comedia.
Finalmente, Espinoza manifestó que su enfoque actual se mantiene en la expansión de su programa y formato de podcast, con el objetivo de incorporar nuevos invitados basados en las sugerencias de su comunidad digital.
Asimismo, identificó al chef británico Gordon Ramsay como uno de sus principales referentes para futuras colaboraciones dentro del ámbito de la producción gastronómica.