Maestros y productores mezcaleros protestan en contra de la Norma Oficial Mexicana

Nahum Villavicencio

Maestros y productores  mezcaleros de diversas regiones del estado  protestan en contra de la Norma Oficial Mexicana (NOM) 199 que dijeron afecta a los pequeños productores del estado.

En este sentido, la productora Sosima Olivera Aguilar señaló que ahora la norma pretende llamar a la “bebida de los dioses” como Komil, dejando de lado la referencia de agave o  maguey en cualquier publicidad de la misma.

“Esta es una más de las imposiciones del gobierno estatal y federal que pretende dañar a quienes sobreviven de esta producción”, acusó.

Y es que dijo que, esta bebida les ha dado cultura y tradición a los pueblos,  sin embargo, en este momento a través de esta norma se pretende retirar parte de la identidad de las comunidades productoras.

En este sentido, comentaron que el proceso que realizan es completamente artesanal por  lo que, la norma beneficiará solo a las grandes empresas,

Como medida de protesta, aseguró que iniciarán una jornada de lucha hacia su cultura, además de que acudirán a la Secretaria de Economía para entregar un oficio en el que puedan detener el hecho.