Productores de lácteos orgánicos solicitan apoyo para adquirir una marca que los respalde
Fabricantes de productos lácteos originarios de la comunidad de Rojas de Cuauhtémoc, exhortaron al gobierno del estado a otorgarles un apoyo para poder abrirse paso a las grandes producciones que posibiliten la exportación de sus productos elaborados 100 porciento naturalmente, ya que argumentaron, compiten con grandes empresas que ofertan estos comestibles de forma económica, ya que se basan en realizar estos alimentos en cantidades enromes pero de forma procesada, sin embargo su forma de producirlos contienen químicos que a la larga pueden perjudicar la salud de los consumidores.
A decir de Juan Rafael Hernández Ávila, productor de queso de la organización de lecheros de Rojas de Cuauhtémoc, los fabricantes como él que producen lácteos de forma natural, están sufriendo una crisis en ventas, ya que su producción es muy barata y no le ganan nada; “ nosotros queremos que nos apoyen por parte del gobierno, hemos intentado acercarnos pero no nos han apoyado, de hecho para poder seguir adelante nos ayudamos con invertir todo lo que obtenemos de los productos que producen las vacas en siembra, para tener otro ingreso”.
Indicó que urge que el gobierno y las desentendencias que se dedican a apoyar proyectos de este tipo escuchen su voz, porque a pesar de que exportan sus productos a diversas comunidades de los Valles Centrales, tales como: Totolapam, Zoquitlan, entre otras, carecen de una marca específica que los respalde.
Nos hace falta y queremos a través de gobierno crear una empresa 100% natural, ya que nosotros elaboramos productos solamente por cuajo, que es una técnica rudimentariamente antigua, es lo que buscamos que nuestra gente consuma queso orgánico, esta forma de hacer el queso se ha llevado de generación en generación, a nosotros lo químico no nos interesa para nada porque perjudicaría a nuestra gente, por eso es nuestro enfoque meramente natural y queremos que haya apoyo a esta forma de producir lácteos de forma orgánica, aseveró.